Ya tenemos un Bio-Döner en Prenzlauer Berg

Berlin Prenzlauer Berg, Wasserturm.Torre de agua del barrio de
Prenzlauer Berg
Imagen de la Wikipedia
In Prenzlauer Berg wurde am Mittwoch der erste Kebab aus Ökoproduktion vorgestellt. Die Erzeugergemeinschaft, die in Berlin 27 Fleischereien betreibt, züchtet Rinder "tiergerecht und ohne gentechnisch veränderte Futtermittel."

Den Unterschied sieht man schon auf den ersten Blick. Da schwitzt kein khakifarbener Riesenklops am Drehspieß, das ist ein Kebab-Spieß aus purem, knusprig-gebräuntem Fleisch. Und auch der Duft ist anders. Wenn Ilker Halici mit dem großen Kebabmesser daran säbelt, riecht es ein bisschen wie aus Mutterns Gulaschtopf: Gestern war Premiere für Deutschlands erstenBio-Döner“ an der Greifswalder Straße 32 in Prenzlauer Berg. Die Biofleisch-Erzeugergemeinschaft „Neuland“ stellte dort mit Imbisschef Halici ihr neues Produkt für Fast-Food-Freunde vor.
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Vorerst gibt es den Bio-Döner für drei Euro allerdings nur im HalicisMeraba-Döner-Imbiss“. Dort hat man den Prototyp gemeinsam mit Neuland-Fleischer Klaus Gerlach entwickelt
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Auch bei Ilker Halici brach der Umsatz um die Hälfte ein. Und für das Team von „Neuland“ eröffnete sich plötzlich „eine große Chance“, zumal die Erzeugergemeinschaft schon Bio-Currywürste und Bio-Buletten an ihren Kiosken am Wittenbergplatz, am Oranienplatz und vor dem Brandenburger Tor verkauft.
Fuente: Tagesspiegel


En los últimos años han habido varios escándalos en Alemania sobre carne contaminada en especial ha afectado a la carne que se empleaba en los típicos Döner. Como todo, a veces es bueno que se produzca un escándalo para que la gente se mueva en la dirección correcta. Ahora ya tenemos un Döner en Berlín con carne biológica que procede de la carnicería Klaus Gerlach y la asociación de productores de carne biológica Neuland. El Döner lo tenemos en el barrio de Prenzlauer Berg, el barrio de los pijos para algunos,...
En Münich incluso tienen un Döner para vegetarianos Makam Naturkost el Wheaty

El Wheaty sín carne ni nada parecido, a base de trigo, sin soja

Vocabulario / der Wortschatz
  • betreiben = explotar
  • der Blick = el vistazo
  • der Drehspieß = el grill giratorio
  • der Duft = el olor
  • ein-brechen = irrumpir
  • entwickeln = desarrollar
  • eröffnen = abrir
  • erste = primer
  • die Erzeugergemeinschaft = la cooperativa de productores
  • das Fleisch = la carne
  • die Fleischerei = la carnicería
  • das Futtermittel = el alimento para animales
  • gebräunt = tostado
  • gemeinsam = en común, conjuntamente
  • gentechnisch = de la ingeniería genética
  • Gulasch = estofado a la hungara
  • die Hälfte = la mitad
  • das Kebabmesser = el cuchillo para kebab
  • khakifarben = color caqui
  • der Klops = la albóndiga de carne o pescado
  • knusprig = crujiente, tostado
  • plötzlich = de repente
  • die Premiere = el estreno
  • pur = puro
  • riechen = oler
  • riesen- = gigantesco
  • das Rind = vaca, buey
  • säbeln = cortar a sablazos
  • schwitzen = sudar, rezumar
  • der Spieß = el pincho, la brocheta
  • stellen = presentar
  • tiergerecht = adecuado para animales
  • der Topf = la olla, cacerola
  • der Umsatz = la cifra de negocios
  • der Unterschied = la diferencia
  • verändern = modificar
  • vorerst = por el momento
  • vorstellen = ofrecer
  • züchten = críar
  • zumal = sobre todo
color caqui: color varía desde el amarillo de ocre al verde gris fuente DRAE

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