Entre las 3 y las 5 de la tarde un trozo de pastel y un café o un te.

Norddeutschland Northern GermanyNorte de Alemania imagen de la WikipediaAquí en Alemania es mucho más habitual que en España el tomar pastel y el preparar uno mismo pasteles en casa. También es mucho más fácil encontrar en los supermercados los ingredientes para preparar un pastel en casa. Hay una gran variedad de opciones, hay empaquetados en los supermercados que ya contienen casi todos los ingredientes, y también hay numerosas recetas a partir de los ingredientes básicos, solo necesitas un buen horno, los ingredientes que pertoquen y un poquito de tiempo.
Algunos pasteles que he preparado aquí en Alemania no sabría como prepararlos en España, porque no sabría donde ir a buscar los ingredientes, o por lo menos no me serían fáciles de hallar y no te digo nada si el pastel tiene que ser vegano, sin leche ni huevos, como es el caso de ahora, que en casa, desde hace más de un año hemos extendido nuestro vegetarianismo a tampoco comer ni huevos ni leche, osea ahora somos veganos.
Aquí en Alemania es habitual entre las 3 de la tarde y las 5 hacer una pausa en lo que se esta haciendo y tomarse un trozo de pastel y un café o un te, esto ya se convierte en tradición si nos referimos a la tarde del Domingo de Pascua, en este día  se encuentra familia y/o amigos para tomar esa dulce pausa. Como ya he dicho unos acompañan el pastel con café y otros con te y parece que lo que podemos denominar el norte de Alemania predomina el te. 
El té en un principio en Alemania se vendía en las farmacias (s. XVII y XVIII) como si fuera una medicina. 
Ciudades del norte de Alemania especialmente entre ellas Hamburgo, Bremen,... son grandes consumidoras de té. Actualmente 1/4 del té que se importa en Alemania se consume en Frisia Oriental Baja Sajonia donde el consumo de té va a la par como en Gran Bretaña, todo esto conforma lo que es llamado la cultura del té de la Frisia Oriental

So trinkt man den Tee
Zuerst wird ein Kluntje (weißer Kandis) in die Tasse gegeben. Beim übergießen mit dem heißem Tee knistert der Kluntje u. gibt dem Getränk die feine Süße. Danach werden einige Tröpfchen Sahne entgegengesetzt dem Uhrzeigersinn (damit unterstreicht der Ostfriese, dass für ihn die Zeit während einer Teezeremonie keine Rolle spielt) das berühmte Wulkje (Wölkchen) auf die Tasse gezaubert.
Nach Ostfriesenart wird der Tee in kleinen Schlückchen, ohne vorher zu rühren, über die einzelnen Schichten vom fein bitteren bis zum lieblich süßen Schluss genossen.
Die Hauptwirkstoffe im Tee sind das Tein genannte Koffein u. das Tannin. Das Tein wirkt anregend u. das Tannin beruhigend.
Eine Faustformel besagt, dass der Tee um so beruhigender wirkt, je länger man ihn ziehen lässt.
Zum Tee wird z. T. kleines Gebäck (im Winter auch "Neujahrs- bzw. Knippkuchen"), oder selbstgebackenen Kuchen bzw. Rosinenbroot gereicht.Quelle: HVV Holtgast

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Vocabulario / der Wortschatz
  • anregend = estimulador, excitante
  • beruhigend = sedante, calmante
  • berühmt = afamado, famoso
  • besagt = dicho
  • bitter = amargo 
  • bzw = beziungsweise = respectivamente 
  • damit = con eso
  • danach = después
  • einige = algunos/as
  • einzeln = particular
  • entgegengesetzt = en dirección contraria
  • die Faustformel = la formula diabólica
  • fein = fino, sutil
  • das Gebäck = la pastelería, los bizcochos
  • geben = dar
  • gegeben = incorporado
  • genannt = llamado
  • genießen = paladear, disfrutar
  • das Getränk = la bebida 
  • die Hauptwirkstoff = el principal agente activo
  • heiß = caliente
  • der Kandis = el caramelo, azúcar de piedra
  • kein = ningún 
  • klein = pequeño
  • der Kluntje (dialecto Baja Sajonia) = azucar de piedra, el caramelo blanco
  • knistern = crujir
  • das Koffein = la cafeína  
  • der Kuchen = la tarta, el pastel
  • lang = largo
  • lieblich = delicioso, meloso
  • das Neujahr = el año nuevo
  • man = uno 
  • oder = o
  • ohne = sin
  • der Ostfriese = la persona de Frisia Oriental
  • die Ostfiresenart = el estilo de Frisia Oriental
  • reichen = servir
  • die Rolle = el papel
  • das Rosinenbrot = el pan de pasas
  • rühren = remover
  • die Sahne = la nata, la crema 
  • die Schickt = la capa, el estrato
  • das Schlückchen = el sorbito
  • der Schluss = el final, el fin
  • selbstgebacken = autococinado, autohorneado
  • spielen = jugar
  • süß = dulce 
  • das Tannin = el tanino
  • die Tasse = la taza
  • der Tee = el té
  • die Teezeremonie = la ceremonia del té 
  • das Tein = la teina
  • trinken = beber
  • das Tröpfchen = la gotita 
  • der Uhrzeigersinn = el sentido de las agujas del reloj
  • u. = und = y
  • übergießen = verter 
  • unterstreichen = resaltar 
  • vorher = antes
  • während = mientras, durante
  • weiß = blanco 
  • der Winter = el invierno
  • wirken = actuar
  • zaubern = hechizar
  • die Zeit = el tiempo 
  • ziehen lassen = dejar reposar
  • z. T. = zum Teil = en parte
  • zuerst = primero

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