En Alemania hay mayor demanda de fruta BIO que oferta.

University of Hohenheim gardens, with the Exot...
Jardines de la Universidad de Hohenheim imagen via Wikipedia
El hambre de los consumidores por fruta biológica (BIO)  en Alemania aumenta con más fuerza que la oferta de estos productos en el mercado.

La agricultura ecológica, o sus sinónimos1 orgánica o biológica, es un sistema para cultivar una explotación agrícola autónoma basada en la utilización óptima de los recursos naturales, sin emplear productos químicos de síntesis, u organismos genéticamente modificados(OGMs) -ni para abono ni para combatir las plagas-, logrando de esta forma obtener alimentos orgánicos a la vez que se conserva la fertilidadde la tierra y se respeta el medio ambiente. Todo ello de manera sostenible y equilibrada.2 Fuente: Wikipedia

Der Hunger der Verbraucher nach Bio-Obst wächst stärker, als die Produktionszuwachsraten der Biobauern. Durch eine Weiterentwicklung der Anbausysteme ließe sich die Produktion weiter steigern, lautet ein Ergebnis der internationalen Fachtagung "Ecofruit" an der Universität Hohenheim. "Der Markt für Bio-Obst ist lukrativ geworden", sagt Michael Müller, Geschäftsführer der Fördergemeinschaft ökologischer Obstbau e. V. (Föko) , gegenüber pressetext. Trotz der wachsenden Anbaufläche müssen derzeit immer noch Bio-Äpfel importiert werden. Doch dank neuer Methoden könnten heimische Biobauern ihre Ernteerträge durchaus steigern, so die Meinung der Forscher auf der Fachtagung. "Zwei wichtige Säulen sind robuste neue Sorten und biotaugliche Methoden zur Schädlingsbekämpfung und Förderung von Nützlingen", sagt Claus Zebitz von der  Universität Hohenheim. Optimierte Anbausysteme Die Anbausysteme sollen weiter optimiert werden - dazu werden gerade Langzeitversuche eingerichtet: "Unser Ziel ist es, sowohl ökonomisch als auch ökologisch besser zu werden. Das heißt, höhere Erträge zu erzielen und uns noch mehr an den Grundlagen des Öko-Anbaus zu orientieren - etwa, indem wir weiterhin eine hohe Biodiversität gewährleisten", sagt Reinhard Ortlieb, der Vorsitzende der  Föko . Quelle:Pressetext

Es de alguna manera un sinsentido el consumir productos ecológicos de mercados lejanos cuando podemos encontrar esos mismos productos con una calidad similar en el mercado local. Este es un problema que se produce más de un vez, por las potentes y grandes estructuras mercantiles que controlan el mercado e impiden que los pequeños productores locales puedan acceder al mercado para ofrecer en igualdad de condiciones sus productos.
Siempre es mejor que sea ecológico, tanto da si viene de la huerta de al lado o del quinto pino, pero mucho mejor, si los dos parámetros se dan a la vez, ecológico y local.
Si queremos un mundo más amigable ecológicamente hablando y más justo en el reparto de la riqueza, la humanidad tiene que fomentar las pequeñas explotaciones agrícolas locales, que venden sus productos entre sus vecinos por decirlo de alguna manera. Podemos adquirir productos de tierras lejanas cuando la producción local no es suficiente (puntualmente, siempre) o cuando aquel producto, sencillamente no se da en el territorio donde vivimos.

 Vocabulario / der Wortschatz

  • der Anbau = el cultivo
  • die Anbaufläche = la superficie de cultivo
  • das Anbausystem = el sistema de cultivo
  • auch = también
  • besser = mejor
  • Bio- = biológico
  • der Bioapfel = la manzana ecológica
  • der Biobauer = el agricultor ecológico
  • die Biodiversität = la biodiversidad
  • biotauglich = idóneo para la ecología
  • dank = gracias
  • dazu = con ese fin 
  • derzeit immer noch = todavía ahora
  • doch = sin embargo
  • durch = a través
  • durchaus = por completo
  • einrichten = preparar, establecer
  • das Ergebnis = la conclusión 
  • der Ernteertrag = el rendimiento de la cosecha
  • die Erträge (pl) = los ingresos
  • erzielen = conseguir
  • etwa = por ejemplo
  • die Fachtagung = el simposio
  • die Fördergemeinschaft = la comunidad promotora
  • die Förderung = el mantenimiento
  • der Forscher = el investigador
  • gegenüber = enfrente de
  • gerade = justo ahora
  • der Geschäftsführer = el director
  • gewährleisten = garantizar
  • geworden =  hecho, convertido
  • die Grundlage = el fondo, la base
  • heimisch = local
  • heißen = significar
  • hohe = alta
  • höhere = mayores
  • der Hunger = el hambre
  • importieren = importar
  • indem = mientras
  • international = internacional
  • können = poder
  • der Langzeitversuch = el experimento de largo tiempo
  • lassen, ließe = hacer
  • lauten = decir
  • lukrative = lucrativo, rentable
  • der Markt = el mercado
  • mehr = más
  • die Meinung = el criterio, la opinión 
  • die Methode = el método
  • müssen = deber
  • nach = hacia , en busca de
  • neu = nuevo
  • und noch mehr = y todavía más 
  • der Nützling = el organismo beneficioso
  • das Obst = la fruta
  • der Obstbau = la fruticultura
  • Öko- = Eco- ecológico
  • ökologisch = ecológico
  • ökonomisch = económico
  • optimiert = optimizado
  • orientieren = orientar
  • dir Produktion = la producción 
  • die Produktionszuwachsrate = el incremento de producción
  • robust = robusto
  • sagen = decir
  • die Säule = el pilar
  • die Schädlingsbekämpfung = la lucha contra los parásitos
  • sollen = tener que
  • die Sorte = la clase
  • sowohl ... als auch = tanto ... como 
  • stark = fuerte
  • steigern = aumentar
  • trotz = a pesar de
  • die Universität = la universidad
  • unser = nuestro
  • der Verbraucher = el consumidor
  • der,die Vorsitzende = el/la presidente
  • wachsend = creciente
  • weiter = continuamente
  • weiterhin = en el futuro, en adelante
  • die Weiterentwicklung = el desarrollo ulterior
  • wichtig = importante
  • das Ziel = el objetivo
  • die Zuwachsrate = el incremento
  • zwei = dos

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