Concienciando a la gente para una alimentación vegetariana


Pig

Cerdo (Photo credit: Boston Public Library)


Ese trozo de carne,  que muchos degustan con deleite en su plato, esas lonchas de embutido que intercalamos en nuestros bocadillos,...  tiene un origen y un proceso hasta que llega a nuestro paladar.
En el origen, esta un animal y le sigue todo un proceso que la mayoría de las veces no tiene ninguna sensibilidad por la calidad de vida de ese animal.  Lo importante es que ese animal se engorde rápido, que gane unos buenos kilos de carne magra y que con la mínima inversión en su manutención, obtengamos lo más pronto posible un buen rendimiento monetario.
Es todo un proceso que la mayoría de la población ignora, no se ha interesado por el tema y en la escuela y en los medios de comunicación no se enseñan estas cosas. Lo importante es tener dinero en el bolsillo y que los supermercados y tiendas estén bien provistos.
La Fundación Albert Schweitzer intenta divulgar partes de este proceso que muchas veces tiene componentes de verdadero sadismo y crueldad con los animales con los que la especie humana se alimenta. Para esto, realizan esta campaña móvil por diferentes ciudades alemanas mostrando vídeos y describiendo el proceso que nuestra sociedad simplemente ignora. En el 2° vídeo se puede ver como se esteriliza a los pequeños cerdos ... Supongo que a más de uno con una mínima sensibilidad, se le puede atragantar la comida si ve algunas de las imágenes que divulga la fundación Albert Schweitzer...





»MUTTERSAUEN«
Schweine sind soziale Tiere, die in der Natur in kleinen Gruppen leben. Ihre Intelligenz entspricht mindestens der von Hunden und etwa der von dreijährigen Kindern. Den Großteil (ca. 70%) ihrer wachen Zeit verbringen Schweine damit, den Boden mir ihrem Rüssel nach Nahrung zu durchwühlen.
Neben ihrem starken Erkundungsdrang, der Körperpflege, dem Nestbau und dem Ruhen in Gruppen zählt dieses Verhalten zu ihren wichtigsten Grundbedürfnissen, die in der konventionellen Schweinemast allesamt unterdrückt werden. Muttersauen werden in der Regel in körpergroßen Käfigen (»Kastenstände«) gehalten, per Hormonspritze konzeptionsbereit gemacht und künstlich geschwängert. In den Kastenständen können sie nur 1-2 Schritte vor und zurück gehen. Um die eigene Achse können sie sich nicht drehen. Auf diese Form der Haltung reagieren die Säue zunächst mit heftigen Ausbruchsversuchen, die nicht selten zu Verletzungen führen. Später bricht ihr Widerstand zusammen, und die Tiere zeigen stattdessen Verhaltensstörungen wie das Beißen an Gitterstangen oder das ständige Leerkauen.
Die Muttersauen verbringen in den meisten Ställen ihre gesamte Schwangerschaft – knapp vier Monate – quasi fixiert in den Kastenständen. Kurz vor der Geburt ihrer Jungen werden sie in einen anderen Käfig, den »Abferkelkäfig« gebracht. Auch Abferkelkäfige sind kaum größer als die Körper der Muttersauen. Im Gegensatz zum Kastenstand ist um ihn herum etwas Platz für die Ferkel, die die Mutter gebären muss, ohne sich nach ihnen umdrehen zu können. Die Stillzeit in der Schweineproduktion beläuft sich in der Regel auf drei Wochen. Dann werden die Ferkel der Mutter weggenommen. Da die Milchproduktion der Muttersau nach drei Wochen ihren Höchststand erreicht, entstehen ihr durch das verfrühte Abstillen Schmerzen im Gesäuge. ...Quelle: Albert Schweitzer

Vocabulario / der Wortschatz
  • der Abferkelkäfig = la jaula de la cerda preñada
  • das Abstillen = el destete
  • die Achse = el eje
  • allesamt = todos sin excepción
  • andere = otro
  • der Ausbruchsversucht = el intento de huir 
  • das Beißen = la mordedura
  • sich belaufen auf, belaüft sich ... auf = elevarse a 
  • der Boden = el suelo
  • brechen, bricht = quebrantar, vencer superar
  • circa = ca. = aproximadamente
  • damit = para
  • drehen sich = girarse 
  • drei = tres
  • dreijährig = de tres años
  • durch = a través
  • durchwühlen = hurgar
  • entsprechen = concordar
  • entstehen = originarse, producirse
  • der Erkundungsdrang = el deseo de explorar
  • erreichen = alcanzar
  • etwa = más o menos
  • etwas = algo
  • das Ferkel = el cochinillo, lechón 
  • fixiert = fijado
  • die Form = la manera
  • führen = conducir, llevar
  • gebären = parir
  • gebracht = llevado
  • die Geburt = el nacimiento
  • im Gegensatz zu = al contrario de
  • gehalten = mantenido
  • gehen = ir
  • gemacht = hecho
  • gesamt = completo
  • das Gesäuge = las tetillas
  • geschwängert = fecundada
  • die Gitterstange = el barrote del enrejado
  • größer = mayor
  • der Großteil = la mayor parte
  • das Grundbedürfniss = la necesidad básica
  • die Gruppe = el grupo
  • die Haltung = la postura
  • um ... herum = alrededor
  • der Höchststand = el nivel máximo 
  • die Hormonspritze = la inyección de hormonas
  • der Hund = el perro
  • die Intelligenz = la inteligencia
  • der Junge = el cachorro, el gorrino, la cría
  • der Käfig = la jaula
  • der Kastenstand =? el cajón de cría 
  • das Kauen = la masticación
  • kaum = apenas
  • das Kind = el niño
  • klein = pequeño
  • knapp = justo 
  • können = poder
  • konventionell = convencional
  • konzeptionsbereit = a punto para la concepción (nacimiento)
  • der Körper = el cuerpo
  • körpergroß = grande como el cuerpo
  • die Körperpflege = el aseo personal
  • künstlich = artificial
  • kurz vor = poco antes
  • leben = vivir
  • das Leerkauen =? masticación con la boca vacía
  • die Massetierhaltung = la cría intensiva
  • das meiste = la mayor parte
  • die Milchproduktion = la producción de leche
  • mindestens = por lo menos
  • der Monat = el mes
  • mussen = deber
  • die Mutter = la madre
  • die Muttersau = la cerda(madre)
  • nach = en busca de, después
  • nach ihnen = hacia ellos
  • die Nahrung = la comida, el alimento, la alimentación 
  • die Natur = la naturaleza
  • neben = junto a
  • der Nestbau = la construcción del nido, hogar
  • nur = solo
  • oder = o
  • ohne = sin 
  • quasi = casi
  • reagieren = reaccionar
  • die Regel = la regla
  • in der Regel = por regla general
  • die Ruhe = el descanso, el sosiego
  • der Rüssel = el morro, el hocico
  • die Sau, Säue = la cerda
  • der Schmerz = el dolor
  • der Schritt = el paso
  • die Schwangerschaft = el embarazo
  • das Schwein = el cerdo
  • die Schweinemast = el engorde de cerdos
  • die Schweineproduktion = la producción de cerdos
  • nicht selten = no pocas veces
  • sozial = social
  • später = más tarde
  • der Stall = la cuadra
  • stark = fuerte
  • stattdessen = en lugar de esto
  • die Stillzeit = el tiempo de lactancia 
  • das Tier = el animal
  • sich umdrehen = darse la vuelta
  • unterdrückt = suprimido
  • verbringen = emplear, pasar
  • verfrüht = anticipado
  • das Verhalten = la conducta
  • die Verhaltensstörung = la alteración del comportamiento
  • die Verletzung = la herida, la llaga
  • vier = cuatro
  • vor und zurück = adelante y atrás 
  • wachen = despierto
  • weggenommen = arrebatado
  • wichtig = importante
  • wie = como
  • der Widerstand = la resistencia
  • die Woche = la semana
  • zählen = contar
  • zeigen = mostrar
  • die Zeit = el tiempo
  • die wachen Zeit = el tiempo de vigilia 
  • zunächst = en primer lugar
  • zusammen brechen, bricht ... zusammen = venirse abajo

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