La Estevia ese dulce que no engorda ni perjudica nuestra salud

Por fin un sustituto natural para ese veneno que nos venden en los edulcorantes,el aspartamo, y que nos meten en todos los productos light para no engordar, caramelos, y toda clase de chucherías El sustituto se llama Stevia, ó Estevia.

El caajéestevia o azúcar verde (Stevia rebaudiana bertoni) es una especie del género Stevia de la familia de las Asteráceas nativa de la región tropical de d; se encuentra aún en estado silvestre en el Paraguay, especialmente en el Departamento de Amambay, y en la provincia argentina de Misiones, pero desde hace varias décadas se cultiva por sus propiedades edulcorantes y su ínfimo contenidocalórico. Fuente:Wikipedia


Stevia (Stevia rebaudiana) cutting at 14 days ...

Stevia (Stevia rebaudiana) cutting at 14 days in water - no roots yet (Photo credit: hardworkinghippy)


Y además este producto es bueno para la gente que sufre diabetes y tiene otros efectos colaterales positivos.
DIABETES, REVOLUCIONARIA MEJORIA CON LA STEVIA Desde que empezamos a cultivar y distribuir la Stevia en Balaguer (Catalunya) hace ya 9 años, miles de personas están notando mejoría tomándola en fresco o en infusión. Algunos casos han podido prescindir totalmente de la medicación antidiabética y otros la combinan con la medicación oficial, pudiendo muchos de ellos reducir dosis de medicamentos. Otros resultados que estamos observando al tomar la Stevia para la Diabetes son: mejoras de la hipertensión, aumento de la diuresis con el consiguiente adelgazamiento, mejora del estreñimiento, mejora de la circulación de la sangre con cicatrización de muchas úlceras en las piernas por este motivo, etc.

Die erste Molkereiprodukt-Serie mit Stevia-Süße hat soeben Danone  auf den Markt gebracht. Mit seiner Marke "DanVia" launcht der Lebensmittelkonzern in Österreich mit Vertriebspartner Alpenmilch Salzburg Molken und Joghurts in sieben Geschmackssorten mit dem Süßstoff, den die EU im November zugelassen hat. Robert Kunkel, Entwicklungsingenieur der  Danone  Forschung Zentraleuropa, erklärt im pressetext-Interview anlässlich der Produktpräsentation in Wien am heutigen Dienstag die Probleme und Chancen der natürlichen Zucker-Alternative. Nachgeschmack als Hürde Stevia wurde in Japan bereits in den 70er-Jahren eingesetzt, in Europa für bestimmte Produkte erstmals 2008 in Frankreich und der Schweiz, ehe im November 2011 die  EU -weite Zulassung folgte (pressetext berichtete). Extrakte aus den getrockneten Blättern der Pflanzen sind für die Süßwirkung verantwortlich. Als wichtigste Vorteile kann Stevia vorweisen, dass sie ohne Kalorien auskommt, keinen Karies verursacht und auch für Diabetiker geeignet ist. Ein Nachteil ist der gewöhnungsbedürftige, herb-bittere Nachgeschmack in der Naturform. "Größte Herausforderung war, den Nachgeschmack und die zu starke Süße von  Stevia in den Griff zu bekommen", verdeutlicht auch der Danone-Entwickler.  Stevia  süßt 250-Mal stärker als Zucker, weshalb man in der Dosierung äußerst genau vorgehen muss - Stevioglykoside machen weniger als 0,1 Prozent des Joghurts aus. Die  EU  ist bei den als unbedenklich eingestuften Höchstgrenzen strikt - vier Milligramm Tagesdosis pro Kilogramm Körpergewicht sollte man höchstens verzehren. Kunkel hält diese Menge für großzügig bemessen, mache doch mehr ohnehin kaum Sinn - "aus Geschmacksgründen". Quelle: Pressetext
Vocabulario / der Wortschatz
  • die Alternative = la alternativa
  • anlässlich = con motivo de
  • auch = también 
  • äußerst = extremadamente
  • auskommen = pasar
  • ausmachen, machen ... aus = constituir
  • bemessen = medir
  • bereits = ya
  • berichten = informar
  • bestimmt = determinado
  • bitter = amargo
  • das Blatt = la hoja
  • bringen, gebracht = traer
  • die Chance = la oportunidad
  • der Diabetiker = el diabético
  • der Dienstag = el martes
  • doch = sin embargo
  • die Dosierung = la dosificación 
  • ehe = antes que
  • eingestuft = clasificado
  • einsetzen = introducir
  • der Entwickler = el desarrollador
  • der Entwicklungsingenieur = el ingeniero de desarrollo
  • erklären = aclarar
  • erst = primero
  • erstmals = por primera vez
  • das Europa = la Europa
  • der Extrakt = el extracto
  • folgen = seguir
  • die Forschung = la investigación 
  • geeignet = adecuado
  • der Geschmacksgrund = la razón de sabor o paladar
  • die Geschmacksorte = la variedad de sabor
  • getrocknet = seco
  • gewöhnungsbedürftig = necesario acostumbrarse
  • etwas in den Griff bekommen = dominar alguna cosa
  • groß = grande
  • großzügig = generoso
  • halten = considerar
  • die Herausforderung = el desafió
  • herb = ácido, agrio 
  • heutige = hoy, el actual...
  • höchstens = a lo más
  • die Höchstgrenze = el límite máximo
  • die Hürde = el obstáculo
  • das Jahr = el año
  • die 70er-Jahren = los años setenta
  • der Joghurt = el yogur
  • die Kalorie = la caloría 
  • die Karies = la caries 
  • kaum = apenas
  • kein = ningún
  • das Kilogramm = el kilogramo
  • können = poder
  • das Körpergewicht = el peso corporal 
  • launchen = lanzar
  • der Lebensmittelkonzern = el consorcio, el conglomerado de productos alimentarios
  • machen = hacer
  • das Mal = la vez
  • man = uno
  • die Marke = la marca
  • der Markt = el mercado
  • mehr = más
  • die Menge = la cantidad
  • das Milligramm = el miligramo
  • die Molke = los productos lácteos 
  • das Molkereiprodukt = el producto lácteo 
  • mussen = deber
  • der Nachgeschmack = el regusto
  • der Nachteil = la desventaja
  • die Naturform = la forma natural 
  • natürlich = natural
  • der November = el noviembre
  • ohne = sin 
  • ohnehin = de todos modos
  • die Pflanze = la planta
  • das Problem = el problema
  • das Produkt = el producto
  • die Produktspräsentation = la presentación del producto
  • das Prozent = el porcentaje 
  • die Serie = la serie
  • sieben = siete
  • der Siebziger = los setenta
  • der Sinn = el sentido
  • soeben = ahora mismo
  • sollen = tener que 
  • stark = fuerte
  • das Stevia = das Honigkraut, das Süßblatt, das Süßblatt = la estevia 
  • strikt = absoluto
  • die Süße = el dulce
  • süßen = endulzar
  • der Süßstoff = el edulcorante 
  • die Süßwirkung = el efecto endulzante
  • die Tagesdosis = la  dosis diaria
  • unbedenklich = inofensivo
  • verantwortlich = responsable
  • verdeutlichen = aclarar
  • der Vertriebspartner = el socio distribuidor
  • verursachen = provocar
  • verzehren = consumir
  • vier = cuatro
  • vorgehen = proceder
  • der Vorteil = el beneficio, la ventaja
  • vorweisen = presentar, exhibir 
  • weit = amplio, ancho
  • wichtig = importante
  • das Zentraleuropa = la Europa central
  • der Zucker = el azúcar 
  • zulassen = permitir
  • die Zulassung = la autorización 
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