10 fuentes de proteínas vegetales

Sautéed tempeh with green beans
Sautéed tempeh with green beans (Photo credit: Wikipedia)
Comida para vegetarianos como yo.

10 vegetarische Proteinquellen | Manu Sarona | Meditationscoaching & Yoga in Hamburg:
  1. "Bohnen Eine Tasse Kichererbsen (21%) oder Kidneybohnen (58%) enthalten ca. 15 g Protein.
  2. Chia-Samen Dieses Superfood besteht aus 18 – 23 % hochwertigm Protein …
  3. Getreide Brauner Reis (8%), Hirse (12%) und Buchweizen (15%) sind ebenfalls gute Proteinquellen. 
  4. Griechischer Joghurt Hat im Vergleich zum normalen Joghurt rund 2x sowie Eiweiß und hat dabei aber weniger Fett und Kalorien. Leider ist auch der Preis doppelt so hoch. 
  5. Linsen Eine Tassen Linsen enthalten ca. 18 g Protein (34%) und ist zudem reich an wertvollem Eisen. 
  6. Quinoa Eine Tasse gekochter Quinoa (erhältlich im Bioladen und Reformhaus) enthält über 8 g Protein und ist reich an Mineralstoffen wie Eisen, Magnesium, Kalzium und ist zudem sehr sättigend und soll cholesterinsenkend wirken. Zudem ist das Inka-Kraut glutenfrei, hat einen niedrigen glykämische Index und soll sogar hilfreich bei Migräne sein. 
  7. Spinat Eine Tasse gekochter grüner Spinat hat mehr als 5 g Protein. Spinat ist zudem eine gute Kalziumquelle.
  8. Spirulina Diese blaugrüne Mikroalge liefert hochwertigers Protein (60 – 70 %) … 
  9.  Tofu 100 g Tofu enthalten ca. 11 g Protein, wobei unfermentiertes Soja aber nur in Maßen genossen werden sollte. 
  10. Tempeh Besser ist der Tempeh, der aus fermentierten Sojabohnen gewonnen wird und der auch mehr Biss hat. 100 g Tempeh enthalten ca. 20 g Protein"
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Vocabulario / der Wortschatz

  • aber = pero
  • auch = también 
  • bei = para
  • besser = mejor
  • bestehen = componerse
  • der Biss  = el trozo
  • blaugrün = glauco
  • die Bohne = la judía, el fríjol 
  • der brauner Reis = el arroz integral
  • der Buchbeizen = el trigo sarraceno
  • ca = circa = alrededor
  • der Chia-Salbei = la Salvia hispánica
  • cholesterinsenkend = disminuir el colesterol (calidad de...)
  • doppelt = doble
    doppelt so hoch = el doble de caro, alto
  • ebenfalls = asimismo
  • ein = uno
  • das Eisen = el hierro
  • das Eiweiß = la proteína
  • enthalten  = contener
  • erhältlich = disponible
  • fermentiert = fermentado
  • das Fett = la grasa
  • das Getreide = el cereal
  • gewonnen  = obtenido
  • der glykämische Index = el índice glucémico glicémico
  • glutenfrei = no contiene gluten 
  • g. = der Gramm = el gramo
  • gekocht = cocido
  • genießen = disfrutar
  • griechisch = griego
  • hilfreich = benéfico, beneficioso
  • die Hirse  = el mijo
  • hochwertig  de alta calidad
  • das Inka-kraut = la hierba de los incas
  • das Joghurt = el yogur 
  • die Kalorie = la caloría
  • die Kalziumquelle  = la fuente de calcio 
  • die Kichererbse  = el garbanzo
  • die Kidneybohne = el frijol rojo, la alubia 
  • leider = por desgracia
  • die Linse = la lenteja
  • das Magnesium  el magnesio
  • nur in Maßen = solo con moderación
  • der Meditationscoaching = el instructor de meditación
  • mehr = más
  • die Migräne = la migraña, la jaqueca
  • die Mikroalge = la microalga
  • der Mineralstoff  =  el mineral, el componente mineral
  • niedrig = muy bajo
  • normal = normal
  • der Preis = el precio
  • das Prozent = el por ciento
  • das Protein = la proteína
  • die Proteinquelle = la fuente de proteínas 
  • die Quinoa = la quinoa
  • reich = rico
  • rund = alrededor
  • der Samen  la semilla
  • sättigend = que sacia
    sehr sättigend = que sacia mucho
  • die Soja = la soja
  • die Sojabohne = la alubia de soja 
  • sollen = poder, tener que
  • sowie = así como
  • der Spinat = la espinaca
  • die Spirulina = la espirulina
  • das Superfood = el super alimento
  • die Tasse = la taza
  • über = por encima
  • unfermentiert = sin fermentar
  • vegetarisch = vegetariano
  • der Vergleich = la comparación
    im Vergleich zu = en comparación con
  • weniger = menos
  • wertvoll = valioso
  • wie = como
  • wirken = actuar
  • wobei = con lo cual
  • zudem = además
  • 2x = 2 Mal = 2 veces, el doble

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